Produits de Qualité

&

Fabrication

Artisanale

Tous nos bouillons sont faits sur place à base de produits frais.

Nous n'utilisons aucun exhausteur de goût dans nos ramen. C'est le travail de produits de qualité qui donne naturellement ce goût savoureux !

Nos nouilles sont fabriquées par un producteur sous-traitant sur la recette des Chefs Uchimura & Nagahara.

Nos gyozas sont faits sur place et façonnés à la main.

Nous nous approvisionnons au plus auprès de producteurs locaux. Par exemple, nos œufs plein air proviennent du GAEC du Pontot à Gevrey Chambertin (21).

N'hésitez pas à faire part à notre équipe d'éventuelles intolérances alimentaires.